1 كوب حليب أو كريمة طبخ (يمكنك استخدام نصف الحليب ونصف كريمة).
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجة.
ملعقة كبيرة البقدونس المفروم.
الخطوات
احضرى مقلاة مقاسها 12 بوصة وضعيها على نار متوسطة، ثم ضيفى زيت الزيتون وقومى بإضافة الثوم.
حركى الثوم حتى تجدى له رائحة ويبدأ لونه يتغير حتى يصبح بنى، واتركيه على النار لمدة دقيقة.
قومى بإضافة المكرونة والملح والفلفل والزبدة ومرقة الدجاج والحليب أو كريمة الطبخ ثم اتركيهم على النار حتى يغلون.
اخفضى الحرارة إلى متوسطة ثم منخفضة، وقومى بتغطيه الخليط واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة، وخلال الطهى قومى بالتقليب جيداً وباستمرار لمدة 10 دقائق حتى تنضج سريعاً.
قومى بإزالة الخليط من على الحرارة، ضعى المكرونة فى إناء، ضعى جبن البارميزان وقلبى جيداً، ثم يتم رش الجبن على الوجه.
قومى برش البقدونس على القمة، وتقسم إلى الأطباق وتقدم ساخنة حتى تستمتع بالجبن الذائبة.
