شاهد..”الفتة” بطريقة جديدة

لعشاق الفتة المصري الشيف أميرة شنب تقدمها بشكل وطعم جديد .
المقادير :

عيش بلدي محمص أرز
مرقة الموزة
موزة بالعضم
كرات
جزر
بصل
ورق لورا
مستكة
حبهان
فلفل حصى
ملح
خل ابيض
عسل
ملح
فلفل اسود
سمنة
قرفة
صلصة طماطم
طماطم مبشورة
ماء ساخن

طريقة التحضير :

* تسلق الموزة في ماء ساخن مع بصل وجزر وكرات وملح وحبهان ولورا

* نضيف مستكة وفلفل حصى ونتركها تسلق ثم تصفى

* نشوح الارز في طاسة مع سمنة وزيت وحبهان ومستكة وملح ونضع مرقة وماء ونقلب

* في طاستين نشوح الثوم على النار مع السمنة والملح ونضع الطماطم المبشورة والصلصة

* نضيف خل وسكر وفي اطاسة الاخرى نضع خل فقط

* في بولة نضع ملح وقرفة وفلفل اسود وعسل ابيض وصلصة طماطم وزيت زيتون ونقلب

* في طبق بايركس نضع الموزة عليها خليط الصلصة وتدخل الفرن

* نضع العيش في طبق التقديم فوقهم صوف الخل والثوم الابيض ثم الخليط الاخرى بالصلصة

* نضيف مرقة الموزة ويقلب ثم يغطى 10 دقائق

* نضع فوقهم الارز ثم الموزة وخليط الصلصة ويقدم مزين بالبقدونس