تقدم الشيف “سالي فؤاد” طريقة تحضير بسكوت الجنزبيل للكريسماس بمناسبة الاحتفال أعياد الميلاد.
المقادير:
100 جرام زبدة
150 جرام سكر ناعم
100 جرام عسل ابيض او اسود
50 جرام لبن بودرة
بيضة
رشة ملح
400 جرام دقيق
ملعقة صغيرة نشادر
او بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
ملعقة كبيرة جنزبيل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ( قرنفل مطحون-يانسون نجمة مطحون-حبهان مطحون)
الرويال ايسنج
2 بياض بيض
4 كوب سكر بودرة منخول
او اكثر حسب الاحتياج فانيلا
رشة ملح
طريقة التحضير :
* تخلط الزبدة مع السكر ثم تضاف البيضة ورشة الملح
* تضاف كل التوابل المطحونة والبيكنج بودر او النشادر ونخلط جيدا
* يضاف العسل واللبن البودرة ثم يضاف الدقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة
* تفرد العجينة بين ورقتين زبدة ثم تشكل بالقطاعة شجر الكريسماس او شكل بيت حسب الرغبة
* يزين بالرويال ايسنج ويقدم في المناسبات
طريقة تحضير الرويال ايسنج :
* يخلط بياض البيض مع السكر البودرة جيدا ثم يضاف قليل من الفانيلا ورشة الملح.
