بقلم / هدى رأفت
هل تساءلت يوماً عزيزي المتابع عن معنى الأمن الغذائي؟
يحلق بك الهدهد اليوم ليجيبك عن هذا التساؤل، ويستعرض معك أهم المشروعات القومية الصناعية، التي أقيمت على أرض المحروسة ، ليكون أحد أهم الطرق للوصول بنا إلى تحقيق الإكتفاء الذاتي من الغذاء عن طريق الصناعة.
تعريف الأمن الغذائي..
وفقاً لما خلص إليه مؤتمر القمة العالمي للأغذية الذي عُقد في عام 1996، يتم تعريف الأمن الغذائي بأنه وضع يتحقق عندما يتمتع جميع الناس، في جميع الأوقات، بإمكانية الحصول المادي والاقتصادي على أغذية كافية وسليمة ومغذية تلبي احتياجاتهم الغذائية وأفضلياتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية.
نبذة عن المشروع..
تقع المدينة الصناعية الغذائية “سايلو فودز” على مساحة 135فدان، بالمنطقة الصناعية لمدينة السادات في محافظة المنوفية، بإجمالي طاقة إنتاجية 470ألف طن سنوياً، وهي تُعد واحدة من أكبر مدن الصناعات الغذائية في العالم.
وتعُد سايلو فودز للصناعات الغذائية، التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، المدينة الصناعية الغذائية الأولى والوحيدة في الشرق الأوسط من حيث كونها الأكثر تكاملا والأفضل تجهيزًا، حيث تهدف لتقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بجودة ومعايير مرتفعة، بهدف تلبية مجموعة متنوعة من احتياجات العملاء والمواطنين.
المحتوى في سطور..
– تم إنجاز المشروع على مرحلتين، المرحلة الأولى في 2021 والثانية في 2023
– مصانع المرحلة الأولى
• مصنع البسكويت
• مصنع المكرونة
• مصنع المخبوزات
– مصانع المرحلة الثانية
• مصنع الألبان
• مصنع البسكويت المغطس والصب
• مصنع الحلاوة والطحينة
– يضم مطحن للدقيق ملحق به ١٤ صومعة بطاقة تخزينية ٧٠ ألف طن قمح، ويعمل بطاقة إنتاجية ٨٠٠ طن دقيق/ يوم.
– يحتوي على منظومة شاملة للطباعة تتضمن مصنع “الروتو” لإنتاج المصنوعات المرنة لتعبئة منتجات البسكويت والمكرونة والمخبوزات، وتغليف المنتجات بطريقة صديقة للبيئة لضمان تلبية متطلبات كل مستهلك لمنتجات صحية وآمنة وعالية الجودة.
– أما عن المنشآت الخدمية للمشروع فيضم (محطة معالجة صرف صناعي – محطة تسخين مركزية – محطة تنقية مياه – محطة تكييف مركزي بقدرة ٨٠٠٠ طن تبريد).
– فيما يخص المنشآت الإدارية ، فهو يضم مسجد يسع ٢٥٠ مصلي ومبنى إداري وفندق لإقامة المستثمرين والأجانب بالإضافة إلى ٨ مباني لإقامة العاملين بالمدينة.
متميزون وكفى..
– تستهدف المدينة الغذائية تقديم وجبات صحية مؤمنة لطلبة المدارس، وقد دخلت سايلو فودز موسوعة جينيس للأرقام القياسية، لتحقيقها أكبر معدل توزيع وجبات مدرسية بـ 600 مليون وجبة خلال 2022.
– يصدر إنتاجها لنحو 13 دولة عربية وأفريقية وأوروبية، بطاقة تبلغ 11ألف طن.
أنت بأعيننا..
تهدف سايلو فودز إلى زيادة الإحتياطي الإستراتيجي من المكرونة محلياً، والتصدير للدول المجاورة، وزيادة المعروض من المخبوزات وكافة أنواع الخبز مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية وخفض الأسعار.
وعليه فإنها تقوم بإنتاج1200 طن مكرونة يومياً، منها 800 طن لصالح وزارة التموين و400 طن للسوق المحلي، إضافةً إلى أن مصنع الشركة ينتج 45 % من حجم المكرونة الموجودة في السوق المصري سنوياً، حيث أن الهدف الرئيسي هو توفير الأمن الغذائي للمصريين وتوفير المنتجات بأسعار تنافسية لصالح المواطن.
مصطلحات تعريفيية وردت في المقال..
“الروتو”..
هي تقنية للطباعة لمقاسات محددة بدقة ، وتستخدم في تقنيات التغليف الحديثة، ويجب الإلتزام بمقاس محدد لعرض الرول وطول الطباعة للوحدة، وغالباً ما تكون الدقة المطلوبة لنوعية ماكينات التغليف المستخدمة عالية جداً، وغير مسموح بتجاوز هذه المقاسات إلا بقدر ضئيل للغاية، وتلك المقاسات الدقيقة تتطلب عدم وجود تذبذب في الشد الإجمالي لماكينة الطباعة.
