اعتاد المصريون على إقامة العزائم والولائم خلال شهر رمضان وتناول كافة أصناف الطعام الشهى لتعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات النهار.
ومع مرور الزمن أصبحت هذه الأمور لدى البعض من الطقوس الأساسية خلال الشهر الكريم، ولكن ارتفاع الأسعار قد يضطر البعض إلى التخلى عن الأكلات المحببة لديهم لأنها تشكل عبئا ماديا ثقيلا على ميزانية الأسرة.
وعرضت الشيف سماح خضر مجموعة من الوسائل للمساعدة فى حيل توفير الميزانية فى رمضان دون الحرمان من الأطعمة المفضلة.
– شراء المعلبات من المجمعات الاستهلاكية وأسواق الجملة.
– عدم إلقاء بواقى الطعام فى القمامة والاحتفاظ بها لليوم التالى.
– تخزين الطعام والتوابل بشكل صحيح حتى لا يتلف.
– ضعى مسحوق غسيل الأطباق فى وعاء محكم الغلق حتى لا ينسكب.
– احكمى غلق جميع الزجاجات الموجود بها سوائل حتى لا تسكب منك.
– لا تشترى الخضار بكميات كبيرة واكتفى باحتياجات الأسبوع فقط.
– التخطيط للعزائم جيا وعدم الإسراف فيها احسبى عدد الحضور والكمية التى يحتاجها كل فرد بشكل تقريبى ثم حددى المقدار الذى تطهيه كما يمكنك إضافة بعض الأصناف التى يمكن أن تحتفظى بها لعدة أيام.
– انتبهى للطعام جيدا أثناء الطهى حتى لا يحترق منك فيتلف وتضطرى لصنع غيره.
– الغذاء الصحى لا يعنى تناول اللحوم يوميا بل يعنى الوجبات المتوازنة.
– لاتلقى بواقى الخضار فيمكنك استغلالها فى عمل أصناف طعام أخرى مثل قلب الكوسة عند عمل المحشى فيمكنك استخدامه فى المسقعة.
-الاستفادة من الأوكازيونات حسب احتياجات بشرط أن تكون من مناطق موثوقة وآمنة.
– عمل قائمة تحدد النفقات حسب الأولويات “الأهم فالمهم فالأقل أهمية”.
– تقسيم ميزانية الشهر على أربع أسابيع وشرائها وعدم الذهاب للمتجر فى أى وقت آخر.
– صناعة الزبادى والحلوى والعصائر فى المنزل يوفر الكثير من الأموال.
– قبل الذهاب للتسوق حدد أولوياتك حتى لا تشترى منتجات عليها أوكازيونات أنت لست بحاجة لها الآن.
